Engorde

Granja de rodaballo en Lira (Carnota) (STOLT SEA FARM). El engorde se divide en dos fases: el preengorde que abarca desde que los peces tienen de 2-10 gramos hasta los 60-100 gramos y el engorde que comprende desde este peso hasta la talla comercial. La mayoría de las instalaciones dedicadas al engorde de rodaballo se encuentran ubicadas en tierra con sistemas de circuito abierto, y sólo una en Galicia esta aplicando sistemas de recirculación. El cultivo en jaulas se ha intentado desarrollar para el engorde de esta especie, pero problemas tecnológicos y patológicos han frenado el desarrollo del cultivo en estos sistemas. Actualmente solo existen dos instalaciones que realizan el engorde del rodaballo en jaulas sumergidas. En las granjas de engorde el agua de mar se hace llegar, ya sea mediante tubos de hormigón o un túnel, hasta un foso de bombas que impulsan el agua a la instalación. El agua impulsada por las bombas se distribuye mediante canal abierto o tuberías de PVC de...