Desde finales de los años noventa del pasado siglo, el interés por las proteínas dúctiles (las que carecen en su conjunto o parcialmente de una estructura terciaria definida) ha crecido considerablemente. Hace más de 100 años se pensaba que las proteínas que no podían adoptar una organización espacial o plegamiento y una estructura terciaria definida no podían realizar una función. Es decir, se pensaba que su función estaba determinada por una única estructura terciaria, como ocurre en la mayoría de las enzimas, donde el sustrato se une al sitio activo de la enzima de forma definida y única, como una llave a una cerradura. En las enzimas, la posición espacial de los grupos funcionales de los aminoácidos en el sitio activo es crítica para que la unión específica del sustrato tenga lugar y se produzca la actividad catalítica. Sin embargo, esta idea es una simplificación, pues el tema es mucho más complejo. Incluso en las enzimas, la unión del sustrato al sitio...